Gambas et Calamars frits, Chutney de Fruit au Miel, Wasabi, Sechuan Cress

Brochette de Saint Jacques au Romarin, Risotto Favouille Glaçiale

Espadon Caramélisé, Maki de légumes, Sauce Saté et Saké

Filet de Bar au Quinoa de Tomate, Radeau de Courgette Poêlé