12 escargots de Bourgogne Beurre Maître d'Hôtel
ou
Médaillon de Foie Gras au Porto et Chutney de Pommes Fruits

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Filet de Daurade Grillée, Tarte tatin Provençale
ou
Poêlée de Saint Jacques, Risotto crémeux et Lard Grillé

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Bavette Black Angus et son Must de Pommes de terre à la Cannelle
ou
Fricassée de Rognons de Veau à l'ancienne, Purée de pommes de terre Maison

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Assiette de Fromages Affinés

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Dessert à la Carte