Carpaccio de Saumon mariné à l'aneth et Crème d'Avocat
ou
Aumonière de Chèvre Frais et Fines Herbes, Sauce Vierge

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Filet de Daurade Royale grillée, Tarte tatin Provençale
ou
Souris d'Agneau Confite sur lit d'Epinards Fondants, Jus au Romarin
ou
Filet Mignon de Porc en éventail et sa Polenta Moelleuse au Parmesan

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Dessert à la Carte